Sumiller Award Victoria James Ganador
Is it difficult for you to book a restaurant? The most likely list.
It’s simple, as Victoria James, sommelier of Galadonada and author of the captivating and fascinating bestseller, explains.
With MailOnline Travel En Una Chala de Zoom best restaurants in New York, Victoria, quien cumplió 21 days, la sumiller estadounidense tops the list of best restaurants in New York. she estaba en la Lista negra. Presencia “barata”.
El dijo: “Hubo invitados que fueron muy amables. Not alone and comparatively at the entrance and exit of tourists or universities.
“Mitter” [head waiter] Estaban enojados porque estaban ocupando una mesa que, si heritage el restaurante desde a perspectiva comercial, theoretically costaría al restaurante alrededor de $500 (5 375) just to suppress and divide an appetite.
“Yes por eso que fueron incluidos en la Lista negra”.
Victoria, de 31 años, cuyos notos elogios, including the supreme “Food and Wine” in 2018, if puede ver en términos de materia: “estaba defendiendo el negocio”, pero cree that “he, demasiado” legos” .
The most important kinds of practices are one of the most important considerations for the best restaurant pre-sales. Visitors blacklisted just for appetite, señaló, podrían ser críticos críticos de alimentos, usuarios de Instagram with millones de susriptores.
Victoria, en la sumiller en la sumiller estadounidense más joven a la edad de 21 años, says there was a vez trabajó at a restaurant in New York where a group of guests had been “cheated”.
Victoria is currently CEO of Beverage and a partner of Michelin Koté in New York and Miami.
El dijo: “Tenemos una politica de tolerancia cero para el acoso. Entonces, a nuestros empleados, si los lama algo inapropiado or los toca, an insult to nunca volverá.
Y además, te dirán que no volverás.
Living on New York’s Upper West Side, Victoria teaches En Wine Girl while systematically recording the behavior of comensales en algunos restaurantes.
If registered, grosero con el equalo. Buy caviar from caviar also before. Yes no gastas bien, se graba. En la mesa, queda registry
Yes, por ejemplo, haces un lío en el baño, if you can report el lío to a master who can review the camaras de seguridad to determine quién lo hizo. If you can rate a “pasivo-agresivo” grade as “Baño desordenado, HWC, PITA” en su perfil de reserva.
Los dos últimos acrónimos means explica, “presionar con cuidado” and “dolor en la espalda”. Además, “se puede adjuntar a photo de una camera de seguridad al perfil de la reserve”.
Victorian aggregate in the book:[In some restaurants] If registered, grosero con el equalo. Buy caviar from caviar also before. Yes no gastas bien, se graba. Click for more information.
Victoria reveals that visitors’ information is “como moneda” when they switch between restaurants, but often only with “pros y contras extrememos”.
It ends with entelecto de los comensales no comienza ni el restaurante.
Encuesta de Visitantes
Victoria writes: “The Amas de casa bus is constantly en lahabitación información sobre las personas y graban en consecuencia. When you are in a Michelin-starred restaurant, you have completed extensive research: you have a baseline database compiled for other restaurants and the amigos de la industry.
Yes no, use an apodo que puedan check with en line y comparison systems with phone number, correo electrónico, tarjeta de crédito y registros públicos, los restaurantes sabrán más sobre usted de lo que se sentirá cómodo reservation systems.
Sin embargo, no occupation, los restaurantes no hacen esto para ser ruidosos. Knowledge simplemente poder. To toast to his greatest experience alone dado que alone, his greatest experience is the restaurants obligatory algunos consejos por adelantado.
Información sobre los huéspedes lays out Victoria, the “como moneda” negociación entre restaurants, but often just “pros y contras extremos.”
Victoria agregó: “Otro restaurant y hay un invitado maravilloso que gasta Mucho dinero en vino definitely has a problem with otros restaurants or si hay un invitado que, por ejemplo is coming”. Hand personal with y miman port todas partes y son malos. Definitely a vamos comparison esto con otros restaurantes también”.
Sommelier’s favorite type of invitation
Así que estos son los invitados que el restaurante is not quiet. But, what kind of guests would you taste more Victoria y su equalo de sumilleres? A great gastador?
They really are bienvenidos, but for las personas que están ocupadas with sommelier también les encanta.
Victoria dijo: “People hold the impression of a sommelier, just le gustará si gastas Mucho dinero, yesa es una impresión equivocada. Invitation from the last maravillosos y month to keep the restaurant alive, but for my invitations, the last aquellos que tienen curiosidad, están interesados en su programa de vinos and sus sugerencias, and qui quieren sta es. with Komida.
Si vienes and solo pitas are Cabernet de California, eso es maravilloso, but when puedes are included with a sommelier y decir también es muy divertido: “Oye, ¿por qué tienes todo esto? Debo probar? “
“Inform the sommelier, porque la información es poder. Así que puedes nombrar el vino que, wonders de tomar que size gusto, algunos recimente que odiaste, alguna fotos de botellas que te gustaron y tener la mente abierta.
“El mundo del vino es tan hermoso y tan grande ვა Es muy triste limitarte. Getting into some kind of wine is like escuchar a canción para toda la vida.
Otra forma de ser más timido es is considered the most widely used traditional. Pregúntale al sumiller qué tintos tienen and cambio de pescado.
Victoria dijo: “Definitely dyed wine with pescado. I create que lo ana es to avoid los taninos. Los taninos is the químico component of wine that when mixed with aceites de pescado forms a metalico y perishable sabor, as it should only hold a wine-dyed bajo en taninos as Pinot Noir or Grenache.
‘Pescado and Pueden quedar deliciosos’.
Victoria is the director and partner of Michelin Stars Cote (en la foto) in New York.
¿Y debería el huésped revelar water presupuesto?
Victoria dijo: “When people call me su presupuesto porque de lo me quedo en la oscuridad y trato de adivinar, encanta me”.
The sin embargo should lend dijo que un buen sommelier, atención al huésped y dar pistas sobre su capacidad de gasto.
El dijo: “Si un invitado primero pita whiskey or caviar japonés caro, estos son consejos contextuales que informarán su presupuesto, este precio no es is a big problem. On the contrary, ofreceré vino a varios precios diferentes y veré qué reacción tendrán. Alguien, it’s easier to understand when you say ‘lo que quiere gastar’.
It is not just a matter of keeping a los invitados in a presupposition. Conocer los puntos de precio can avoid insults.
It’s important to consider the best offers to visit Victoria in the best way possible.
Victoria dijo que le encanta probar wine en las mesas de los invitados: “a magnificent view of the vieja escuela”. En la imagen hay una mesa puesta para dinner in Kote.
Meanwhile, feliz de gastar su presupuesto en sommelier but not silent explaining sus compañeros, Victoria has a “professional favourite”: simply ingrese el type de vino que le gusta y luego especifique. List of valuables.
vital point
The intruder, the best wine, the most special day, a Victorian le encanta tradition.
El dijo: “Muchos sumilleres se saltan este ritual por tam y ya no les dan a los invitados a gusto, pero a mí me gusta. I created this as an exception. I’m really breaking. ‘
¿Y este ritual es para comprobar si quieres poner vino en tu cuenta, or justmente para conprobar si está atascado?
Victoria alivia la confusión que rodea in this part of the wine ritual.
Él dijo: “Deberías, absolutely comparative at best or no. You can let go.
You have a sin embargo, illegado una nueva botella, no verification. [you’re checking to see if it’s corked]. Las preferred deberían news establecido de antemano.
Fascinating and impressive: La chica del vino
Consumers who think the wine is cerrado are rare, and the taste isn’t the most common, Victoria said.
Dijo que si la botella fuera más barata, estaría más feliz de comer el precio si el customer se negara por estilo, y agregó: “Puedo verterla en una taza or use personally”.
Victoria agregó que es menos likely los restaurants devuelvan el vino shows el nombre del fabrication where it comes from.
El dijo: “Para mí, si el producer no está en la list, no lo ordene”.
For more information on Victoria, visit her website: victoriajames.info. Visit Cote NYC to spare a month www.cotenyc.com. To learn more about Cott Miami cotemami.com. Puedes Twitter to Victoria twitter.com/geturgrapeon. The Wine Girl: the story of the sommelier sobre at elaboración en el mundo tóxico de los buenos comensales (@eccobooks) Ya está fuera.
Source: Daily Mail
Lloyd Grunewald is an author at “The Fashion Vibes”. He is a talented writer who focuses on bringing the latest entertainment-related news to his readers. With a deep understanding of the entertainment industry and a passion for writing, Lloyd delivers engaging articles that keep his readers informed and entertained.
